详细内容

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  在我们的家乡，经常有小贩推着大罐子的小推车，旁边放着大袋子的椰子。站在路边烤芥子，南瓜的香味四处蔓延，总是引来路人的追捧。快来买栗子，小编也爱吃，想必大家都吃过，最有特色的秋季小吃，那么这道糖炒栗子在家怎么做呢？

  
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  糖炒栗子的做法很简单，但是很多人自己在家炒，并不总是像外面的那么好吃。其实很多人因为不会做，所以喜欢直接用油在锅里煎栗子。这个不对。用糖炒糖的时候，不要直接在油里炒！少了这一步，难怪栗子不好吃。烤栗子前，先将栗子煮熟，这样更方便入味。这一步很重要，所以让我把食谱分享给你。

  
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  糖烤南瓜
  准备好需要的东西：栗子半斤，白糖200克，根据食用油的多少
  制作方法：
  首先，将准备好的椰子清洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干椰子上的水，用刀将椰子一个一个切开，然后将切好的南瓜放入锅中。倒入足够的水，倒入一半的糖，大火煮熟，关火取栗子。
  栗子一个一个用厨房纸擦干净，装盘待用，锅里放一勺油，不要加太多，把锅倒过来，铺好油。同一个锅，油温50%热时，加入剩余的白糖，小火炒至溶化，立即倒入栗子，小火慢炒。
  这个过程需要耐心。不要急于取得成功并点燃火焰。一定要用小火轻炒，直到花生米颜色变深，出现爆裂声为止。闻到浓浓的香味时，即可关火离火装盘，装糖的盘子就做好了。是不是很简单？
  切记用糖炒糖的时候，不要直接用油炒！没有煮沸的过程，难怪栗子不好吃，你知道吗？