详细内容

• 01

  准备食材
  烹饪海参红烧肉需要准备，海参，五花肉，油，小葱，八角，白糖，盐，生姜，老抽，料酒，蚝油，大蒜。

  
• 02

  前期准备工作
  海参不需要泡发，就直接将海参利用清水清洗干净，如果海参需要泡发，还需要及时的将海参泡发好之后，再用清水将其清洗干净。

  
• 03

  事先准备好的五花肉，清洗干净之后直接切成小块放到一边备用。

  
• 04

  生姜直接切成片，小葱直接切成葱花。大蒜头直接切成片，将这些直接放到一边备用。

  
• 05

  烹饪海参红烧肉
  锅中放水烧热之后放入海参，五花肉加入适量的料酒去腥达到焯水的效果，一般焯水两分钟左右，将所有食材捞出放到一边备用。

  
• 06

  另起一个锅，锅里面放入适量的油加入葱姜蒜爆香之后放入五花肉了，老葱八角清水，大火烧开，慢慢的将火调制小火再炖5分钟。

  
• 07

  此时加入白糖，海参，蚝油盐，继续炖20分钟，最后再撒上葱花，此时一盘美味可口的海参红烧肉制作完成。