蒸苹果会破坏维生素c吗

知识问答小编
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2023-01-12 09:29:14
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简要回答

在高温的环境下蒸苹果的时候可能会破坏苹果里面丰富的维生素C,其实维生素C本来就不是特别的稳定,在高温的环境下可能会直接分解,一旦苹果当中的维生素C在高温的环境下被破坏之后,可能会导致苹果里面的维生素C丢失,因此苹果蒸完之后,维生素C的含量已经大幅度的丢失。

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