简要回答

山药有些人用来炒菜，其实也可以拿来做饼，因为营养丰富，口感独特。搭配豆沙做出来的饼，香甜可口，小孩老人都爱吃，下面来给大家分享一下山药红豆饼的具体做法。

详细内容

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  将山药去皮清洗干净，切成小块，然后上锅蒸熟。

  
• 02

  接着，将蒸熟的山药捣成泥。

  
• 03

  接着，将面粉，鸡蛋、发酵粉和蜂蜜，山药泥、牛奶一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后让其发酵成原来的2倍大。

  
• 04

  之后把面团再揉一下，进行排气。把面团分成一个个大小相等的小剂子，让其醒发15分钟。

  
• 05

  接着从冰箱里拿出准备好的红豆沙，取一个剂子，像包包子一样将其包起来。

  
• 06

  之后，桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。

  
• 07

  最后，放在平底锅煎熟或者用烤箱烤都是可以的，烤箱烤出来会更加酥脆。