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  第2种方法就是使用白酒，首先还是要把蛋清和蛋黄分离开，然后在咸蛋黄的表面充分的抹上适量的白酒，这样也可以快速的让生的咸蛋黄上面的腥味去除，但是在使用白酒的时候要记得使用是高度白酒，低度酒起不到去腥的效果。

  
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  第3种方法就是使用柠檬汁，我们还是要把生的蛋白和蛋黄分离开，分离开之后直接在蛋黄的表面充分的抹上，提前准备好的柠檬汁，柠檬汁可以快速的去除生蛋黄上的腥味儿，因为柠檬汁本身就能够起到一个快速去腥的作用。

  
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  第4种的方法就是需要把咸蛋黄放在烤箱里面去烘烤，大概5分钟的时间这种方法也可以快速的去去除咸蛋黄上的腥味。
  咸蛋黄也是具有丰富营养的一种食品，它的营养价值和新鲜的蛋黄营养价值是不相同的，因为经过年充分的腌制之后，咸蛋黄比生蛋黄，它的脂肪含量有着一个大量的增加，同时，它还含有丰富的钙物质，铁物质，还有无机盐，这些都比生蛋黄中的含量高，同时咸蛋黄它还富有，卵磷脂还有不饱和脂肪酸以及氨基酸等等，这些都是人体所需要的重要营养元素。