详细内容

• 01

  锅中加入适量的清水，大火将水烧开加入食盐。

  
• 02

  水开后关火，轻轻打入一个鸡蛋，尽量贴近水面打入。

  
• 03

  鸡蛋的蛋白迅速凝固后，盖上锅盖焖2分钟。

  
• 04

  焖好后，打开锅盖，开中火将鸡蛋煮熟即可。

  
• 05

  锅中加入适量的清水，大火将水烧开加入食盐，然后再开中火，用勺子舀半勺开水。

  
• 06

  轻轻磕入一个鸡蛋在勺子中，再将勺子以不没过水面的方式，在水中煮。

  
• 07

  煮至蛋白成熟后，再将勺子没过水面继续煮。

  
• 08

  煮至鸡蛋成熟，这样又滑又嫩的荷包鸡蛋就做好了。