简要回答

煎药最重要的是容器的选择，如果容器选择不正确，药效也会达到不同的效果。最好的选择是砂锅，其次是不锈钢。如果随意选择一罐直接使用，很容易造成药物与其他物质混合，发生一些其他化学反应，可能导致更严重的疾病。

详细内容

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• 01

  在煮中药的过程中，一定要注意是否有一些药材已经出现发霉的情况，这样要及时扔掉，否则混入药物很容易导致病情加重。中药煮沸前可以用温水慢慢浸泡20~30分钟，全部浸泡后煮沸，这样更有利于药物在最短的时间内尽快见效。

  
• 02

  如果家里的自来水很干净，污染不太严重，使用自来水是可以的，但是要注意的是，可能不是最后一次熬中药水或者隔夜熬中药是不可能的，水量最好能保持在药物表面，但是水量不要太多，3 ~ 5厘米左右就可以了。

  
• 03

  在开始准备煮的时候，前期可以用火，把所有的药和水都煮开，然后换成小火慢慢煮，这样就可以保持已经属于煮开的，水分蒸发又不会太快，这就是煮中药。第二次为30 ~ 40分钟，第三次为25 ~ 30分钟。

  
• 04

  主要时间不宜过长，否则也会影响药物的疗效。一般经过2~3次切割后，中药中所含的80%~90%的重要成分都能被切割出来。刚煮沸后，有些杂物必须及时过滤掉，然后依次分开取出。