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  首先通过看牦牛肉的外观，可以更好的辨别出来是否是真正的牦牛肉，真正的牦牛肉，不管是新鲜的还是经过加工之后的它的表面还有横截面，都不会有任何的颗粒的感觉，而对于假的牦牛肉来说，它会有非常大的颗粒感，仅仅可以通过肉眼的观看就能快速的识别，而对于闻气味的方式来说，会有一些相应的疝气的腥味，而假的牦牛肉并不会拥有这种味道，或者说味道相对较淡，并不纯正，以上两种方式都是非常好的区别辨别的方法。

  
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  吃牦牛肉的好处是非常之多的，比如说他们有非常高的蛋白质，脂肪含量较低，而对于一些维生素的含量也是非常丰富的，有助于大家的吸收以及身体的健康，所以很多健身的人士，还有一些美丽的美女，都会去选择牦牛肉的食用，在选择的时候也需要去查看牦牛肉的产地，牦牛肉的养殖，主要分布在青海，西藏，四川，甘肃，云南等一些高原地区，因为牦牛肉的生存环境是在非常高的海拔之中的。

  
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  所以选择好他们的产地，也会获得非常优质的牦牛肉的品质，并不会获得假的收获，价格也是他们的一个区别方法，因为牦牛肉的运输成本是非常之高的，所以包含人工加工等费用价格大概在百元左右，如果价格偏低，那么可以判定我也是假的。