简要回答

雪鱼属于深海鱼，含有丰富维生素A和D，营养丰富，非常适合老人和小孩，下面就给大家分享一下红烧雪鱼片的做法。

详细内容

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  首先将雪鱼清洗干净，然后用刀切成，装入盘子里面备用。

  
• 02

  然后，将锅内加油烧至5分热，之后倒入花椒粒、姜片，葱块，干辣椒煸炒出香味。

  
• 03

  接着，放入鳕鱼片，加入适量的料酒烹去腥味。

  
• 04

  下一步，加入生抽，老抽和精盐进行调味。

  
• 05

  之后，加入开水，淹没过鳕鱼即可。小火慢炖20分钟后大火收汁。

  
• 06

  最后，20分钟到了之后，鳕鱼片炖熟了，出锅装盘即可。